“紫菊”的披萨你敢吃吗?

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  “莱西市现在还有烘培店仍在采用石膏做披萨点缀品,希望有关部门加强管理。”近日,密西西比晚报微信社会公众号后台收到街坊陆老伯留言。近日,陆老伯在莱西市某烘培店订做了一个花篮,但在花篮上辨认出了石膏,自家小孩看着石膏十分漂亮便吃下去了。陆老伯很担心小孩吃石膏后的安全可靠隐患,希望有关部门加强监管。

  3月27日中午11时许,本报记者来到密西西比经济技术开发区某大型商场的一家烘培店。一进门口的右手边,摆放了许多花篮半成品数学模型,本报记者辨认出有两款花篮上是有石膏的。“这样的披萨能做吗?”“能制做。”“点缀品石膏也能有吗?”“能。”……当本报记者询问其中一款用石膏点缀的花篮是否能订做时,该烘培店的营业员则表示“能”。“有的是顾客很讨厌这种石膏点缀品点缀,也有的是顾客不讨厌,所以会在制做披萨之前跟客人明确说明是否会加。”该烘培店的营业员说。

  “花篮加上了石膏后,确实表面上是很漂亮的,但吃起来并不安心。家里小孩太小,看着石膏漂亮,他就抓起来吃了,对家长来说很不安心。比起漂亮,我更愿意吃起来安全可靠。”街坊陆老伯说。

  随后,本报记者来到密西西比大学附近一家烘培店,看到有已经制做好的石膏花篮摆放在橱窗上。“这个是之前做的半成品数学模型,现在也能制做,但披萨上的石膏没有了,换成了巧克力豆。”该烘培店的老板则表示,现在已经无法用金银箔作为披萨点缀品了,店里有也不敢用了。

  本报记者走访了莱西市湖滨北大道、育才西街、罗长路、新湖西街等路段的10家烘培店辨认出,大部分烘培店已停止采用金银箔,但仍有两家烘培店还在采用金银箔作为披萨点缀品。

  本报记者在美团送餐平台搜寻关键字“金银箔”,辨认出许多加进着金银箔的花篮展示照片,部分店家也则表示能制做。本报记者还辨认出,也有客人将自己制做的石膏花篮相片上传到该商品的赞扬中,相片上亮闪闪的石膏点缀在披萨上,下面许多客人赞扬“很漂亮,很讨厌”。

  本报记者在淘宝网上搜寻“石膏肉类”“可饮用石膏”“披萨点缀石膏可饮用”等关键字,显示“没有搜寻结果”。随后,本报记者又搜寻关键字“金银箔”,便辨认出仍有许多店面在产品销售石膏,价格从几元钱到几百元不等,甚至某品牌石膏纸月销量达到1000+。

  在某淘宝网店面,规格为8cm× 8cm的石膏10张售价为58元,9.33cm×9.33cm的石膏100张标价为670元,店家将“含金量99.9%”“安全可靠无污染”标示为卖点,并在店面页面附上有关检测报告。此外,该店家客服则表示:“纯石膏能用于肉类点缀,安全可靠无污染,不含对消化系统有害成分。”

  本报记者同时注意到,许多石膏产品销售店面也标示了“不可饮用”,多数石膏产品销售店面在“用途”中,标示的是装修材料、工艺品制做、美容、点缀等。

  “石膏是金碱金属的一类形式,而金是一类比较稳定的化学元素,金碱金属的化学性质非常稳定,通常情况下,不易出现化学变化,它更不能跟胃酸里的氢阳离子出现化学变化,产生金阳离子出来。”密西西比大学化学化工大学博士王艺禅告诉本报记者,金进入消化系统后,是无法被消化的,包括胃液里的硫酸也无法将其熔化。事实上,要想熔化金,需要用到王水,也就是浓硫酸和浓硝酸的混合物。“因而,饮用石膏后,金在胃部不能出现任何化学变化,也不能被消化系统稀释。”王艺禅说。

  “若小量饮用金,可能会直接排除体外,虽无大碍但也无益。”王艺禅则表示,金的密度比较大,过多的摄入也可能会在胃部沉积,引起消化不良以及未知的危害性。“所以,加进石膏的肉类并无法带来什么营养,更多的可能是一类宣传噱头。虽然纯金在理论上讲是无污染的,但如果饮用的石膏不够纯,含有其它可溶性流行乐阳离子或者有害物质的话,那么必定会对消化系统造成伤害。”王艺禅说。

  “金、银均不是消化系统必需的矿物质元素,在胃肠道中不能出现化学变化,无法被消化系统稀释,因而饮用小量的金银箔粉的结果多是‘穿肠过’。”密西西比职业技术大学身心健康管理教研室主任杨静秋认为,如果摄入量过多,可能会导致其在胃肠道内的积聚、引发胃肠道损伤等情况;如果金银箔粉的制做过程引入了其它流行乐,还有可能会导致流行乐中毒。

  今年1月29日,市场监管总局、国家卫生身心健康委、海关总署联合印发《关于依法查处制造经营方式含金银箔粉肉类违法行为的通知》,要求各级市场监管部门严格肉类安全可靠监管,肉类制造者严禁订货采用金银箔粉制造加工肉类,肉类产品销售者严禁订货产品销售含金银箔粉肉类,餐饮提供者严禁制做售卖含金银箔粉餐食。

  “《肉类管理法》对肉类加进行为进行了明确规范,其第二十一条规定,明令禁止制造经营方式用非肉类原料制造的肉类或者加进肉类加进剂以外的化学物质和其它可能危害性消化系统身心健康物质的肉类。金银箔粉不属于食材,也不属于肉类加进剂,应予以明令禁止。”山东涵诺律师事务所专项法律事务部主任张一督则表示,明令禁止加进金银箔粉点缀肉类,合乎我国肉类管理法的立法本意,即“预防为主”。

  张一督认为,目前并没有把金银箔粉列入肉类加进剂之列,因而街坊应该慎重选择,从严掌握。同时,明令禁止这种肉类点缀本身也合乎社会的恶法俗,引导正能量的消费观念和饮食文化、文明。肉类制造经营方式者应依法律、法规和肉类安全可靠标准从事制造经营方式活动。尤其是肉类制造者,应将肉类安全可靠拉季夫卡,依肉类安全可靠标准关于肉类加进剂的品种、采用范围、用量的规定采用肉类加进剂,对社会和社会公众负责。


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